Patatas asadas con perejil

Receta de patatas asadas con perejil

Con unas patatas,perejil, aceite y sal, vamos a preparar uno de los acompañamientos más deliciosos, como son, sin duda, las patatas asadas con perejil.

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¿Cómo hacer patatas asadas con perejil?

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Cuando vayamos a cocinar las patatas asadas con perejil, lo primero que tendremos que hacer es lavar muy bien las patatas (hay que tener en cuenta que las vamos a hacer con la propia piel, por tanto, este paso es importante).

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Colocamos las papas en una fuente y la introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora y media ó 2 horas (dependiendo del tamaño se harán antes o después). Para comprobar que están blandas, las pinchamos con un palillo y, si lo introducimos sin resistencia, es que las podemos sacar del horno.

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Ahora, continuamos haciendo las patatas asadas con perejil, partiendo las papas a la mitad (también las podríamos dejar enteras), les echamos un hilito de aceite (o unas nueces de mantequilla y removemos bien para que se funda y queden bien impregnadas), de forma que todas queden regadas, sal, y el perejil picadito.

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De esta forma tan sencilla, tendremos listas unas ricas patatas asadas con perejil.

Foto orientativa: jules

Nota del autor:

Si no tienes patatas cambray no pasa nada, puedes utilizar otras patatas pequeñitas sin problemas.

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